"早上皮包水，晚上水包皮"——扬州人的精致生活，从一杯早茶开始
扬州早茶历史悠久，是扬州人生活的重要组成部分。"皮包水"指的是汤包皮薄馅足、汁水充盈；"水包皮"则是指泡澡。扬州人的一天，从一壶茶、几笼点心开始，这是一种慢生活的仪式感。
经典的早茶组合：一壶绿杨春 + 翡翠烧卖 + 三丁包 + 烫干丝，搭配小碟酱菜，完美开启新的一天。
百年老字号，位于瘦西湖畔。环境优雅，临湖品茗，是扬州最负盛名的早茶去处。招牌：翡翠烧卖、蟹黄包。
始创于1885年，扬州最老牌的茶社之一。三丁包子是其招牌，以鸡肉丁、猪肉丁、笋丁制成，鲜美可口。
以饺面和馄饨著称的老字号，价格亲民，深受本地人喜爱。虾籽饺面是其招牌，汤鲜味美。
淮扬菜的发源地，每一道菜都承载着千年传承的烹饪智慧
享誉世界的扬州名片。精选籼米饭，配虾仁、火腿、鸡蛋、青豆、虾仁等配料，粒粒分明，金黄鲜香。正宗扬州炒饭讲究"三炒三颠"，火候是关键。
"先开窗，后喝汤"，吃汤包有口诀。薄如蝉翼的皮包裹着蟹黄鲜肉和鲜美汤汁，轻轻提起，汤汁晃动，鲜美无比。扬州的蟹黄汤包个大汁多，是秋冬时节的美味。
淮扬菜刀工的极致体现。一块嫩豆腐被切成细如发丝的豆腐丝，放入清澈的高汤中，丝丝分明，入口即化。这道菜考验厨师的耐心和技艺。
淮扬菜的代表作。精选五花肉，手工切丁（非绞肉），加入荸荠、蟹粉等配料，大火烧制后小火慢炖，肥而不腻，入口即化，配青菜心装盘。
扬州早茶的必备点心。以鸡肉丁、猪肉丁、笋丁为馅，面皮松软，馅料鲜美，一口咬下满嘴鲜香。富春茶社的三丁包最为有名。
三和四美酱菜是扬州的百年老字号，始创于清代。乳黄瓜、嫩生姜、宝塔菜，酱香浓郁，清脆爽口，是扬州人早茶的标配小菜。
淮扬菜是中国四大菜系之一，扬州是它的发源地